竞技宝JJb竞技宝JJb竞技宝JJb《果蔬加工技术》课程是农产品加工专业的一门应用操作性很强的专业核心技能课程。该课程培养学生理解果蔬贮藏与加工的基本原理，熟练操作典型果蔬产品的贮藏技术竞技宝JJb，掌握果蔬加工产品的典型工艺。

　　发达国家果蔬加工具有加工品种专用化、原料基地化、质量体系标准化、生产管理科学化、加工技术先进及大公司规模化竞技宝JJb、网络化、信息化经营特点。

　　发达国家各种果蔬深加工产品日益繁多，产品质量稳定，产量不断增加，产品市场覆盖面不断扩大。

　　近年来，生物技术、膜分离技术、高温瞬时杀菌技术、真空浓缩技术、微胶囊技术、基因工程技术等在果蔬加工领域得到普遍应用。

　　普遍通过了ISO9000质量管理体系认证，实施科学的质量管理，采用GMP进行厂房、车间设计、同时在加工过程中实施了HACCP规范，是产品的安全、卫生与质量得到了严格的控制与保证。

　　果蔬加工过程中，往往产生大量的废弃物。无废弃开发，已成为国际果蔬加工业的新热点；

　　我国是全球最大的水果和蔬菜生产﹑输出国，也是世界上最大的果蔬制品加工基地。目前，我国果蔬的生产和贮藏加工不断与先进技术渗透融合；建立了一批加工用果蔬生产基地；培育了专门适合加工的果蔬品种。

　　提高政府对果蔬加工产业重要性的认识，在政策上給与鼓励和倾斜，促进果蔬加工产业的良性发展。

　　加速果蔬产﹑加﹑销一体化进程，形成果蔬生产专业化﹑加工规模化﹑服务社会化和科工贸一体化。

　　会制定果蔬罐头制品、汁制品、糖制品、腌制品竞技宝JJb、速冻品、干制品等果蔬制品的工艺流程。

　　专业能力：会解决和控制果蔬加工中出现的问题；能检出产品不合格的原因；熟练使用建工设备；能提出工艺改进意见。

　　社会能力：查找资料、分析问题的能力；沟通与交流能力；发现问题、解决问题的能力；自我评价与自我展示能力。

　　方法能力：自学能力；独立思考能力；创新与设计的能力；综合运用专业知识及理论知识能力。