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竞技宝JJb食品加工技术果蔬加工ppt食品加工技术主讲教师:黄建初、李崇高第二章果蔬加工技术本章学习目的与要求1、掌握果蔬原辅料特性2、了解和掌握果蔬罐头加工技术3、掌握果蔬干制技术,了解冻干技术4、了解和掌握糖制加工技术5、掌握果蔬速冻技术第一节果品与蔬...2023-09-22 -
转载 果蔬食品加工技竞技宝JJb术doc进行贮藏保鲜可适当延长贮运期,但时间十分有限。而且保鲜条件多数要求较为苛刻,多数果蔬也不易贮藏保鲜。 进行加工处理可相对较长时间地保存果蔬的营养和食用品质,或改变果蔬的食用品质或食用特点竞技宝JJb竞技宝JJb。对一...2023-09-22
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竞技宝JJb果蔬加工基本原理和技术版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领 3、膳食纤维功能特点：含有生物活性物质1、酚类物质；花青素；2、含硫化合物：硫代葡萄糖苷；3、类胡萝卜素：番茄红素；4、黄酮类物...2023-09-22
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竞技宝JJb食品产业创新实现零距离的成果转化随着经济、社会的发展，我国食品产业取得了很大的进步，由刚刚建国时的“米袋子工程”（解决主食供应和温饱问题）到改革开放时的“菜篮子工程”（解决副食品和食物丰富问题），再到现在的“餐桌子工程”（解决工业食品和方便、营养、健...2023-09-19
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